人脸识别结算技术的广泛应用，不仅提高结算效率、降低成本，提升支付的安全性和便捷性，同时也为食堂管理者提供宝贵的数据支持。智慧食堂通过技术与设备搭载，打造三种各行业食堂均能适配的就餐场景，为食堂提供高效服务。

档口人脸识别结算

设备搭载：智能双屏就餐终端、双屏收银终端、分体售饭终端等

在这种模式下，就餐者在食堂的各类档口点餐后，通过安装在档口设备完成支付。当就餐者选好菜品后，他们只需站在识别设备前，系统会自动捕捉人脸信息并与数据库中的预存面部数据进行匹配验证，确认身份后直接从关联账户扣款。这种方式简化传统的人工核算支付流程，减少排队等候的时间，提升食堂服务效率。

自选餐人脸识别结算

设备搭载：智能芯片识别结算台、智能AI视觉识别结算台、自助结算智能秤等

在自选餐模式中，就餐者可以根据自己的喜好选择不同的菜品，在选择完食物后，就餐者将托盘放置在专门的结算区域，人脸识别系统会对就餐者进行扫描识别。这种结算方式的优势在于可以快速准确地计算所选食物的价格，并自动完成支付过程。它不仅提高了结算速度，还减少了因手动计价可能出现的错误。

自助餐人脸识别结算

设备搭载：人脸扣费闸机、落地式点餐一体机

智慧食堂的自助餐人脸识别结算，让就餐者不需要任何物理介质即可完成支付。他们只需在出口处或在出口处的人脸识别设备前短暂停留，系统便会自动识别就餐者身份并进行扣费处理。系统也会根据不同餐别、不同餐补信息、不同部门、不同人员信息，自动进行餐费匹配，无需人工操作。

智慧食堂中的人脸识别结算方式以其快捷、安全、便利的特点，正逐渐改变传统餐饮服务的面貌。这些技术的应用不仅优化了就餐者的就餐体验，也为食堂管理者带来了更高的效率和更低的运营成本。